Os fãs de cerveja artesanal adoram procurar a próxima novidade, seja uma amostra de uma cervejaria nova ou desconhecida ou um lançamento sazonal especial que só podem aproveitar algumas semanas do ano. Por isso, para muitos, a visão de uma cervejaria desconhecida e distante pode ser tentadora demais para ignorar. “Acho que eles entram e pensam: ‘Ah, essa é uma cervejaria pequena, essa é uma cervejaria de fora da cidade, essa é uma cervejaria que eu nunca conheci’. É mais provável que eu experimente essa cervejaria só por curiosidade”, disse Mark Tumarkin.

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Mas, embora provar essas cervejas possa levar a descobertas gratificantes, também pode gerar problemas. Um problema em potencial, explicou Tumarkin, é o frescor. “Uma cervejaria pequena fora da cidade teria menos probabilidade de vender toda a cerveja em um curto período de tempo, enquanto uma cervejaria maior ou uma cervejaria local teria mais probabilidade de vender as coisas”, explicou ele. Como saber se você está olhando para o lixo ou para um tesouro em potencial? Embora todos os amantes de cerveja saibam que a caça por cerveja é, por natureza, uma aventura imprevisível, os mais experientes fazem questão de se informar sobre o cenário da cerveja artesanal. Verifique as datas de validade e as avaliações da cervejaria (o aplicativo Untapped, por exemplo, permite que os usuários deem e leiam avaliações das cervejas artesanais que experimentam). E respeite seu próprio gosto — se você odeia cervejas ácidas, mesmo uma ácida que tenha recebido ótimas críticas provavelmente será uma decepção para você.